床臥、常節、床伏、・・・・・「とこぶし」

ふっくら柔らかに炊き上げた床伏の旨煮、酒の肴に最高です！＼(^o^)／

床伏「とこぶし」 鮑（あわび）の子供？と思われがちですが、鮑とは別種の、日本全国の岩礁浅海域に分布する磯の貝です 柔らかく炊き上げた旨煮（うまに）が代表料理ですが、酒蒸しにしてワサビ醤油で食べても美味しいですし、磯焼きやバーベキューにもオススメの逸品です

人気の養殖とこぶし とこぶしには天然物と養殖物があり、右の画像は人気の養殖物！ えっ？天然物より養殖物のほうが人気？ 実はとこぶしに限りそうなんです 理由は天然物に比べ調理が簡単だから！ 天然物に比べ、わりと簡単に柔らかく煮ることが出来るんです♪

←こちらが煮る前のとこぶし こちらが煮上げたとこぶし→ 養殖物のとこぶしは、季節に左右されることなく、身が縮まずにふっくら柔らかく炊き上がります

お届けイメージ 活きのよいとこぶしを、保冷材を敷いた発泡スチロール箱に左の画像のようなスタイルで詰めてのお届けとなります 生（ナマ）の貝ですので、個体差によりお届けした際の状態が変わる場合がございますので予めご了承下さい

通常、養殖ものを主にご用意しております（天然の場合もあり） 天然物厳選とこぶしは 旬の時期に（夏季）入荷状況を見て別途ご紹介いたしますので 当店のメルマガをご確認下さいます様お願い致します ※ご注意 とこぶしは特殊生鮮品です 出来る限りご希望日に合わせご用意したいとは存じますが、入荷状況によりご用意できない場合もございますので予めご了承下さい ご注文ステップ最終画面の配送日時指定欄は、第二希望までしか記入欄がありませんが、第三、第四、第五希望くらいまでご指定いただければ幸いです 重量（目方）について 配送前は（梱包前）、配送中の水切れを考慮し600ｇ以上を量っておりますが、個体差により水切れが多く500ｇ以下となってしまう場合も稀にございますので、予めご了承下さいます様お願い申し上げます ※特殊生鮮品とは 時化や漁に左右され入荷状況が安定しないチルド生鮮品を指す、当三栄で使用している造語です

商品詳細と賞味期限及びお届け方法について ■原材料 台湾及び沖縄産養殖トコブシ、または国産天然トコブシ ■賞味期限 冷蔵保存：到着日を含め2日 冷凍保存：煮てから汁ごと冷凍保存がオススメです※解凍後再加熱してお召し上がり下さい ※ご家庭の冷蔵庫は開閉が多いので当店でご案内している賞味期限内でも出来る限り早くお召し上がりいただくことをお勧めしております。 ■配送温度帯 こちらの品は冷蔵便での配送です。